En riktigt god gräddtårta med vaniljsås som suger in sig i botten och gör kakan riktigt saftig. Alltid en favorit på kalas och fester.

• Sätt ugnen på 175°.
• Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper (cirka 24 cm i diameter). Smöra och bröa kanten av den.
• Vispa äggen och sockret ljust och pösigt, låt det ta en stund.
• Tillsätt de torra ingredienserna, en i taget, under fortsatt vispning.
• Grädda i cirka 40 minuter.
• Låt svalna helt innan du börjar skära i den.
• Koka smör och mjölk häftigt i 2 min. Blanda sedan i vaniljsocker och låt stå någon minut. Den ska inte vara särskilt tjock.
• När tårtbotten har svalnat, skär den i 2 lager och pricka med en gaffel. Häll vaniljsås på båda bottnarna och låt dom stå tills det har sugits in.
• Sätt ihop bottnarna, vispa grädde och dekorera med grädde och bär.