Kladdkaka- med chokladbitar och chokladsås
- 100 g smör
- 2 ägg
- 3 dl socker
- 1,5 dl mjöl
- 0,5 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 msk kakao
- 25 g hackad mörk choklad
- chokladsås
- kokos (till att bröa)
Sätt ugnen på 175°.
Smöra och broa en form (helst med borttagbara kanter) med kokos.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda, i en annan skål, mjöl, salt, vaniljsocker och kakao.
Blanda i smöret och mjölblandningen i ägg-och sockerblandningen. Blanda i hackade chokladen.
Lägg smeten i en form (du behöver inte smeta ut den över hela formen, det kommer det göra automatiskt i ugnen) och ringla över lite choklad sås.
Grädda i 15-20 min.
Ät med glass eller grädde efter den har svalnat.
Gräddtårta med vaniljsås!
En riktigt god gräddtårta med vaniljsås som suger in sig i botten och gör kakan riktigt saftig. Alltid en favorit på kalas och fester.
Gräddtårta
5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Vaniljsås:
250 g smör
2 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
Garnering:
Grädde
Bär
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°.
- Klipp ut en cirkel av bakplåtspapper (cirka 24 cm i diameter). Smöra och bröa kanten av den.
- Vispa äggen och sockret ljust och pösigt, låt det ta en stund.
- Tillsätt de torra ingredienserna, en i taget, under fortsatt vispning.
- Grädda i cirka 40 minuter.
- Låt svalna helt innan du börjar skära i den.
- Koka smör och mjölk häftigt i 2 min. Blanda sedan i vaniljsocker och låt stå någon minut. Den ska inte vara särskilt tjock.
- När tårtbotten har svalnat, skär den i 2 lager och pricka med en gaffel. Häll vaniljsås på båda bottnarna och låt dom stå tills det har sugits in.
- Sätt ihop bottnarna, vispa grädde och dekorera med grädde och bär.
