Amerikanska pancakes!
På helgen är det väldigt trevligt att lyxa till frukosten lite, t.ex med amerikanska pancakes... väldigt goda och lyxiga!
- 25 g smält smör
- 1 ägg
- 2,5 dl mjölk
- 2,5 dl mjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 tsk salt
Smält smöret. Låt svalna lite och vispa i ägg och mjölk.
Blanda mjöl och bakpulver i en anna skål och vispa i i smörblandningen.
Blanda i vaniljsocker, salt och socker.
Grädda amerikanska pankakor av det.
Ät med grädde, banan och sirap eller vad du vill…
French toast
- Vispa allt i en bunke.
Pancake day!
Söndagen är den perfekta dagen för en extra lång och mysig frukost. Enligt mitt favorit program, How I Met Your Mother (eller HIMYM om man är lite cool), så är det rent av Pancake day - en dag där pannkaksätandet är givet! Eftersom detta program utspelar sig i USA så handar det självklart inte om vilka pannkakor som helst, utan rent av om American Pancakes!
Det finns en uppsjö av olika recept på dessa gudomliga skapelser och man kan variera tillbehören nästan precis som man vill. Enligt Ella kan man till och med käka dem i kombination med Bacon och Lönsirap utan att det blir det minsta osmakligt. Mina favoriter steker jag efter ett recept jag har hittat på Martha Stewarts hemsida och receptet på dem kommer här:
Cinnamon and Oat pancakes
Gör såhär:
Servera de nygräddade pannkakorna med tillbehör du tycker om. Min favoritkombination är ljus sirap och smör, kanske tillsammans med en god fruktsallad eller lite banan om jag har lust. De som blivit över brukar få kallna i kylskåpet och är ett toppenbra mellis precis som de är!
/Amanda
Det finns en uppsjö av olika recept på dessa gudomliga skapelser och man kan variera tillbehören nästan precis som man vill. Enligt Ella kan man till och med käka dem i kombination med Bacon och Lönsirap utan att det blir det minsta osmakligt. Mina favoriter steker jag efter ett recept jag har hittat på Martha Stewarts hemsida och receptet på dem kommer här:
Cinnamon and Oat pancakes
2 cups vetemjöl
1/4 cup farinsocker
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1/2 tsk malen kanel
2 cups havregryn
2 cups mjölk
2 stora ägg
1/4 cup naturell olja (raps- majs- solrosolja)
1/4 cup farinsocker
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1/2 tsk malen kanel
2 cups havregryn
2 cups mjölk
2 stora ägg
1/4 cup naturell olja (raps- majs- solrosolja)
Gör såhär:
-
I en matberedare eller mixer: blanda mjöl, socker, bakpulver, salt, kanel och hälften av havregrynet. Mixa några gånger. (stavmixer funkar också superbra!)
-
I en stor skål: vispa ihop mjölk ägg och olja.
- Häll de torra ingridienserna i skålen, lägg till resten av havregrynen och vispa tills en smet.
-
Hetta upp en stor, lätt oljad stekpanna. Använd 2 - 3 msk smet pär pannkaka (du kan steka flera samtidigt) och stek tills den har börjat bubbla smått i kanterna - då kan du vända. Pannkakorna ska bli fint gyllenbruna på båda sidor.
/Amanda
